В каталог фото
Черный груздь: фото гриба
Брутальный гриб с темно-оливковой, буро-черной слизистой шляпкой и загнутыми мохнатыми краями. На срезе плотная белая мякоть быстро буреет, выделяя белый едкий сок. Требует обязательного вымачивания 2-3 дня со сменой воды, иначе будет невыносимо горьким. В холодной засолке меняет цвет на красивый вишнево-бордовый. Изучите детальные фотографии со всех ракурсов, чтобы точно определять гриб в лесу.
В естественной среде
Кликните для увеличения
Гриб целиком
Шляпка макро
Ножка / Сеточка
Вид снизу
В разрезе
Сбор образцов
Как определить?
-
Шляпка Коричневая, гладкая или слегка бархатистая, в сырую погоду слизистая.
-
Мякоть (В разрезе) Белая, плотная. Главный признак — не меняет цвет на срезе (не синеет, не краснеет).
-
Ножка Массивная, бочковидная, со светлой сеточкой, особенно заметной в верхней части.