Грибной календарь
Лес живёт по своему расписанию. Один гриб выскакивает после первой майской грозы, другой ждёт холодных августовских рос. Здесь собрано, что и когда искать в средней полосе. Сроки, конечно, гуляют от погоды и региона, так что смотрите на них как на ориентир, а не на приговор.
Что растёт в июле
сейчасЯдовитые, не берите в руки
Эти растут бок о бок со съедобными и попадают в корзину по ошибке. Даже несколько кусочков бывают смертельны, тепловая обработка не спасает. Сверьтесь со страницей вида, если находка хоть чем-то похожа.
Несъедобные и требующие обработки
Не яд, но и не «нашёл и пожарил». Часть из них, грузди, волнушки, валуй, у нас условно-съедобны: их берут в засолку, но только после вымачивания и отваривания, иначе горчат. Остальные в этом списке в пищу не идут. Что именно делать с находкой, смотрите на её странице.
Весь год по месяцам
Январь
Февраль
Март
Май
Июнь
Июль
этот месяцАвгуст
Сентябрь
Октябрь
Ноябрь
Декабрь
Красным помечены ядовитые виды. Сроки указаны для средней полосы и сдвигаются в зависимости от погоды, широты и высоты над уровнем моря.
Нашли гриб, а в календаре не узнаёте?
Сфотографируйте находку с разных сторон, снизу и на срезе, и сервис подскажет вероятные виды и опасных двойников. Есть сомнения, оставьте гриб в лесу.
Определить гриб по фото