Какие грибы растут в октябре

Лес живёт по своему расписанию. Один гриб выскакивает после первой майской грозы, другой ждёт холодных августовских рос. Здесь собрано, что и когда искать в средней полосе. Сроки, конечно, гуляют от погоды и региона, так что смотрите на них как на ориентир, а не на приговор.

Что растёт в октябре

сейчас

Ядовитые, не берите в руки

Эти растут бок о бок со съедобными и попадают в корзину по ошибке. Даже несколько кусочков бывают смертельны, тепловая обработка не спасает. Сверьтесь со страницей вида, если находка хоть чем-то похожа.

Бледная поганка ЯДОВИТЫЙ Волоконница земляная ЯДОВИТЫЙ Галерина окаймленная ЯДОВИТЫЙ Ложный валуй ЯДОВИТЫЙ Ложный опенок серно-желтый ЯДОВИТЫЙ Мухомор красный ЯДОВИТЫЙ Мухомор пантерный ЯДОВИТЫЙ Мухомор поганковидный ЯДОВИТЫЙ Мухомор порфировый ЯДОВИТЫЙ Рядовка тигровая ЯДОВИТЫЙ Свинушка тонкая ЯДОВИТЫЙ Сыроежка жгучеедкая ЯДОВИТЫЙ Шампиньон желтокожий ЯДОВИТЫЙ

Несъедобные и требующие обработки

Не яд, но и не «нашёл и пожарил». Часть из них, грузди, волнушки, валуй, у нас условно-съедобны: их берут в засолку, но только после вымачивания и отваривания, иначе горчат. Остальные в этом списке в пищу не идут. Что именно делать с находкой, смотрите на её странице.

Нашли гриб, а в календаре не узнаёте?

Сфотографируйте находку с разных сторон, снизу и на срезе, и сервис подскажет вероятные виды и опасных двойников. Есть сомнения, оставьте гриб в лесу.

Определить гриб по фото